Les recettes d’Egypte

Samboussek

Ingrédients

• 1 petit verre d’huile
• 1 petit verre d’eau
• 1Cs beurre
• 1 sachet de levure alsacienne
• 1 bol de gruyère râpé
• 1Cs purée
• 2 œufs + 1 jaune
• Sel + poivre

Pâte

• Huile + eau + beurre => Blanc
• + levure
• + farine jusqu’à obtenir une pâte en boule

Farce

• Fromage + œufs +sel+poivre

1.  Diviser la boule en 5 morceaux.

2.  Etaler en rond et découper en huit parts.

3.  Poser la farce vers l’extérieur et rouler en croissant.

4.  Dorer à l’œuf

Mettre au four (180°) 15-20 minutes couleur roux clair.

Ménénattes

pâte

• 500g farine
• 1/8 litre d’eau
• 250g de beurre fondu
• 1 paquet de levure alsacienne
• Frotter  puis ajouter l’eau

***

• Ø Fondre le beurre dans le micro-onde
• Ø Ajouter la farine
• Ø +beurre fondu
• Ø Ajouter eau

farce

• 150g d’amande hachées
• 100g de sucre
• 2c soupe eau de fleur d’oranger
• vanille
• 1 poignée de raisins secs

cuire à180° 10-15 minutes, elles doivent à peine se colorer